Co można zrobić w Multicookerze?

Multicooker – jedno urządzenie, nieskończone możliwości kulinarne. Czy marzysz o tym, by gotowanie stało się prostsze, szybsze i bardziej intuicyjne, a jednocześnie pozwalało na przygotowanie różnorodnych, zdrowych posiłków? Ten wszechstronny pomocnik kuchenny to prawdziwa rewolucja dla każdego, kto ceni sobie wygodę i efektywność. Przyjrzyjmy się bliżej, co naprawdę potrafi multicooker i dlaczego zasługuje na stałe miejsce w Twojej kuchni.

Co to jest multicooker?

Multicooker to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które łączy w sobie funkcje kilku tradycyjnych sprzętów, takich jak szybkowar, wolnowar, parowar, patelnia czy piekarnik. Jego główną zaletą jest programowalność i możliwość gotowania w różnych trybach, często z automatyczną kontrolą temperatury i czasu. Dzięki temu, nawet skomplikowane dania stają się proste w przygotowaniu i wymagają minimalnego nadzoru.

Główne funkcje i ich zastosowania

Szybkowarzenie pod ciśnieniem

Jedna z najbardziej cenionych funkcji multicookera. Gotowanie pod ciśnieniem znacząco skraca czas przygotowania potraw, które tradycyjnie wymagałyby długiego gotowania, np. mięs, strączków czy bulionów. Mięso staje się niesamowicie delikatne, a warzywa zachowują więcej składników odżywczych.

• Przykład: Gulasz wołowy gotowy w 40 minut zamiast 2-3 godzin.
• Ciekawostka: Gotowanie pod ciśnieniem w multicookerze jest bezpieczniejsze niż w tradycyjnym szybkowarze, dzięki wbudowanym systemom zabezpieczeń.

Wolne gotowanie (slow cooking)

Idealne dla osób, które cenią sobie wygodę i głęboki smak. W trybie wolnego gotowania potrawy są przygotowywane w niskiej temperaturze przez wiele godzin. Efektem są wyjątkowo aromatyczne i delikatne dania, takie jak gulasze, pieczenie czy zupy, które praktycznie "robią się same".

• Przykład: "Pulled pork" idealne do kanapek, przygotowane podczas Twojej nieobecności.

Gotowanie na parze

Multicooker z funkcją parowaru to doskonały sposób na zdrowe posiłki. Warzywa, ryby czy pierożki gotowane na parze zachowują maksimum witamin, minerałów i naturalnego smaku. Wiele modeli posiada specjalną wkładkę do gotowania na parze.

Smażenie i obsmażanie

Zanim zaczniesz gotować danie w trybie ciśnieniowym lub wolnym, możesz obsmażyć składniki bezpośrednio w naczyniu multicookera. To eliminuje potrzebę używania dodatkowej patelni i sprawia, że przygotowanie dań jednogarnkowych jest jeszcze prostsze. Funkcja ta przydaje się również do przygotowania zasmażek czy podsmażenia cebuli.

Pieczenie ciast i chleba

Niektóre multicookery potrafią z powodzeniem zastąpić piekarnik. Możesz w nich upiec ciasta, babeczki, a nawet domowy chleb. Dzięki równomiernemu rozprowadzaniu ciepła, wypieki często wychodzą idealnie wilgotne i puszyste.

• Przykład: Sernik, brownie, chleb bananowy.

Inne przydatne tryby

W zależności od modelu, multicooker może oferować wiele innych specjalistycznych programów:

• Ryż i kasze: Automatyczne gotowanie idealnego ryżu czy kaszy, bez ryzyka przypalenia.
• Jogurt: Przygotowanie domowego jogurtu, kefiru czy maślanki.
• Zupy i gulasze: Specjalne programy optymalizujące proces gotowania dla tych potraw.
• Dżemy i konfitury: Ułatwienie przygotowania domowych przetworów.

Dlaczego warto mieć multicooker?

Posiadanie multicookera to inwestycja w wygodę i efektywność w kuchni. Oto kluczowe korzyści:

• Oszczędność czasu: Dramatyczne skrócenie czasu gotowania wielu potraw.
• Zdrowe gotowanie: Możliwość gotowania na parze i mniejsze zużycie tłuszczu.
• Łatwość obsługi: Intuicyjne programy i automatyczne ustawienia.
• Mniej naczyń do mycia: Wiele dań przygotujesz w jednym naczyniu.
• Wszechstronność: Zastępuje wiele innych urządzeń, oszczędzając miejsce.

Przykładowe dania, które przygotujesz

Multicooker to prawdziwy mistrz w przygotowywaniu różnorodnych potraw. Oto kilka inspiracji:

• Gulasz wołowy z warzywami (tryb szybkowarzenia)
• Domowy rosół lub bulion (tryb szybkowarzenia lub wolnego gotowania)
• Pulled pork (szarpana wieprzowina) (tryb wolnego gotowania)
• Ryż z warzywami i kurczakiem (tryb ryżu/gotowania ciśnieniowego)
• Sernik baskijski (tryb pieczenia)
• Dżem truskawkowy (specjalny program lub tryb wolnego gotowania)
• Owsianka na mleku (specjalny program)

Wskazówki dla początkujących

Rozpoczęcie przygody z multicookerem jest proste, ale kilka wskazówek może pomóc Ci w pełni wykorzystać jego potencjał:

• Czytaj instrukcję: Każdy model ma swoje specyficzne funkcje i programy.
• Eksperymentuj z przepisami: Internet to kopalnia przepisów dedykowanych multicookerom. Zacznij od prostych, a potem rozwijaj swoje umiejętności.
• Zadbaj o czystość: Regularne czyszczenie uszczelek i zaworów jest kluczowe dla bezpieczeństwa i prawidłowego działania urządzenia.
• Nie bój się ciśnienia: Współczesne multicookery są wyposażone w liczne zabezpieczenia, dzięki czemu są bardzo bezpieczne w użytkowaniu.

Podsumowanie

Multicooker to znacznie więcej niż tylko kolejny gadżet kuchenny. To prawdziwe centrum dowodzenia, które potrafi zrewolucjonizować Twoje podejście do gotowania. Niezależnie od tego, czy jesteś zapracowanym profesjonalistą, rodzicem szukającym szybkich i zdrowych rozwiązań, czy po prostu miłośnikiem dobrej kuchni, multicooker z pewnością stanie się Twoim niezastąpionym pomocnikiem. Pozwól sobie na odkrycie jego niezliczonych możliwości i ciesz się smakiem domowych potraw bez wysiłku!