Co warto zjeść będąc w Krakowie?

Wyruszając w podróż do Krakowa, nie można zapomnieć o jednym z najprzyjemniejszych aspektów odkrywania nowego miejsca – jego kulinariach. To miasto, przesiąknięte historią i kulturą, oferuje prawdziwą ucztę dla podniebienia, od tradycyjnych smaków po nowoczesne interpretacje. Przygotuj się na niezapomnianą podróż po smakach, które sprawią, że Twoja wizyta w dawnej stolicy Polski będzie jeszcze bardziej niezapomniana.

Tradycyjne polskie smaki, które musisz poznać

Kraków to idealne miejsce, aby zanurzyć się w bogactwie polskiej kuchni tradycyjnej. Wiele restauracji z dumą serwuje dania, które od pokoleń goszczą na stołach Polaków.

Pierogi – królowie polskiej kuchni

• Ruskie: Klasyczne pierogi z farszem z ziemniaków, białego sera i cebuli, podawane ze skwarkami lub śmietaną. Są absolutnym must-have.
• Z mięsem: Aromatyczne, często z wołowiną lub wieprzowiną, idealne dla miłośników sycących dań.
• Z kapustą i grzybami: Szczególnie popularne w okresie świątecznym, ale dostępne przez cały rok. Ich leśny aromat jest niepowtarzalny.
• Słodkie pierogi: Z owocami sezonowymi, takimi jak truskawki, jagody czy wiśnie, podawane z cukrem i śmietaną. To prawdziwy rarytas!

W Krakowie znajdziesz wiele "pierogarni", gdzie możesz spróbować różnorodnych wariantów tego dania, przygotowywanych często według starych receptur.

Żurek i barszcz czerwony – esencja smaku

Nie wyobrażasz sobie polskiej kuchni bez zup. Żurek, na zakwasie żytnim, z białą kiełbasą i jajkiem, często podawany w chlebie, to danie, które rozgrzewa i syci. Równie popularny jest barszcz czerwony, zwłaszcza z uszkami lub krokietem, idealny jako przystawka lub lżejszy posiłek.

Bigos – myśliwski przysmak

Choć bigos kojarzy się z długim gotowaniem, w Krakowie znajdziesz miejsca, które serwują go w najlepszym wydaniu. To bogate danie z kapusty kiszonej i świeżej, różnych rodzajów mięsa, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek. Im dłużej gotowany, tym smaczniejszy!

Krakowskie specjały, których nie znajdziesz nigdzie indziej

Kraków ma swoje kulinarne symbole, które są nieodłącznym elementem wizyty w tym mieście. Koniecznie ich spróbuj!

Obwarzanek krakowski – symbol miasta

Ten wypiek, o charakterystycznym kształcie pierścienia, posypany sezamem, makiem lub solą, jest oficjalnie chroniony oznaczeniem geograficznym UE. Kupisz go na niemal każdym rogu ulicy od obwoźnych sprzedawców. To idealna przekąska na spacer po Rynku Głównym.

Zapiekanka – królowa Kazimierza

Jeśli szukasz szybkiej, ale sycącej przekąski, udaj się na krakowski Kazimierz, a dokładnie na Plac Nowy. Tam królują zapiekanki – długie bułki bagietkowe z pieczarkami, serem i różnymi dodatkami, zapiekane i polane ketchupem. To prawdziwa legenda krakowskiego street foodu.

Pączki i kremówki – słodkie pokusy

Dla miłośników słodkości Kraków oferuje pączki, zwłaszcza te z różą, oraz słynne kremówki papieskie. To ciastko z dwoma warstwami ciasta francuskiego przełożonymi grubą warstwą kremu budyniowego, posypane cukrem pudrem. Nazwa "papieska" wzięła się od upodobania do nich przez Jana Pawła II.

Coś na ząb i do picia – regionalne smaki

Oprócz głównych dań, warto zwrócić uwagę na lokalne produkty i napoje, które dopełnią kulinarne doświadczenie.

Oscypek i inne sery góralskie

Choć oscypek pochodzi z Tatr, w Krakowie, zwłaszcza na straganach, łatwo znajdziesz ten wędzony ser owczy. Często podawany na ciepło z żurawiną, stanowi wyjątkową przekąskę. Warto spróbować także innych serów regionalnych, np. bundzu czy bryndzy.

Grzane wino i piwo – rozgrzewające napoje

Szczególnie w chłodniejsze dni, grzane wino z korzennymi przyprawami to idealny sposób na rozgrzewkę. Kraków słynie również z rzemieślniczych browarów, oferujących szeroki wybór lokalnych piw, zarówno jasnych, jak i ciemnych.

Podsumowując, Kraków to miasto, które z pewnością zaspokoi apetyt każdego smakosza. Niezależnie od tego, czy szukasz tradycyjnych dań, szybkich przekąsek czy słodkich deserów, znajdziesz tu coś dla siebie. Pamiętaj, aby pozwolić sobie na odkrywanie smaków i cieszyć się każdą kulinarną chwilą w tym magicznym mieście!