Czy multicooker zastąpi piekarnik? 5 nietypowych potraw, które możesz w nim zrobić

Wyobraź sobie jedno urządzenie, które nie tylko gotuje na parze, dusi i smaży, ale także... piecze. Multicooker, często postrzegany jako nowoczesny garnek, skrywa w sobie potencjał, który może zrewolucjonizować Twoje podejście do gotowania. Czy jednak ten wszechstronny pomocnik jest w stanie rzucić wyzwanie niekwestionowanemu królowi kuchni – tradycyjnemu piekarnikowi? Sprawdźmy, przekraczając granice zwykłych gulaszy i zup!

Czy Multicooker to nowy piekarnik?

Zanim przejdziemy do kulinarnych eksperymentów, postawmy sprawę jasno. Multicooker nie zastąpi piekarnika w stu procentach. Piekarnik operuje na suchym, gorącym powietrzu, co jest kluczem do uzyskania idealnie chrupiącej skórki na pieczeni, chlebie czy pizzy. Jego przestrzeń pozwala na przygotowanie dużych potraw dla całej rodziny. Multicooker działa inaczej – jego siłą jest zamknięty obieg i precyzyjna kontrola temperatury, co sprzyja potrawom wilgotnym i delikatnym. To jednak nie oznacza, że nie potrafi piec. Wręcz przeciwnie, w pewnych zadaniach radzi sobie zaskakująco dobrze, a nawet lepiej!

Potęga pieczenia w zamkniętym obiegu

Sekret tkwi w programach dedykowanych pieczeniu (często oznaczonych jako "Bake" lub "Piecz"). Urządzenie wykorzystuje grzałkę do stworzenia wysokiej temperatury, a szczelna pokrywa zatrzymuje wilgoć w środku. Efekt? Wypieki są niezwykle soczyste i puszyste. Choć nie uzyskasz typowej, przypieczonej skórki z każdej strony, otworzysz drzwi do zupełnie nowych tekstur i smaków. Oto 5 potraw, które udowadniają, że multicooker ma w sobie duszę piekarza.

5 Nietypowych potraw z multicookera

1. Puszysty chleb bez zakalca

   Pieczenie chleba w domu wydaje się wyzwaniem, ale multicooker znacznie je ułatwia. Chleb z tego urządzenia będzie miał idealnie wypieczony, lekko chrupiący spód i boki, podczas gdy jego wierzch pozostanie jasny i miękki. To idealna propozycja na tzw. chleb rwany (pull-apart bread). Dzięki stabilnej temperaturze i wilgotnemu środowisku ciasto pięknie wyrasta, a ryzyko zakalca jest minimalne. To świetny start dla początkujących piekarzy!

2. Idealnie kremowy sernik

   To jest popisowy numer multicookera! Każdy, kto piekł sernik, zna problem pękającego wierzchu. Multicooker eliminuje go niemal całkowicie. Działa on jak profesjonalna kąpiel wodna, ale bez całej zabawy z wlewaniem gorącej wody do piekarnika. Para wodna krążąca w misie sprawia, że sernik piecze się równomiernie, a jego konsystencja jest jedwabiście gładka i kremowa. Po prostu musisz tego spróbować.

3. Soczysty kurczak w całości

   Myślisz, że chrupiący kurczak z rożna to domena piekarnika? Multicooker potrafi przygotować mięso tak delikatne, że samo odchodzi od kości. Wystarczy natrzeć kurczaka przyprawami i ustawić program pieczenia. Mięso będzie niesamowicie soczyste dzięki gotowaniu we własnych sokach. Ciekawostka: jeśli zależy Ci na chrupiącej skórce, po upieczeniu w multicookerze możesz wstawić kurczaka na kilka minut pod rozgrzany grill w piekarniku. To połączenie obu światów daje spektakularny efekt!

4. Pizza w stylu "pan"

   Zapomnij o cienkim, włoskim placku. Multicooker to mistrz w przygotowywaniu pizzy na grubym, puszystym cieście, w stylu amerykańskich "pan pizza". Spód ciasta smaży się na złoto od grzałki na dnie misy, ser idealnie się topi pod pokrywą, a ciasto w środku pozostaje miękkie i wyrośnięte. To szybka i ciekawa alternatywa dla tradycyjnej pizzy, idealna na wieczór filmowy.

5. Zapiekanka makaronowa lub ziemniaczana

   Nagrzewanie całego piekarnika dla jednej zapiekanki bywa nieekonomiczne. Multicooker radzi sobie z tym zadaniem szybciej i oszczędniej. Wszystkie składniki gotują się równomiernie, smaki doskonale się przenikają, a ser na wierzchu tworzy apetyczną, ciągnącą się warstwę. To idealne rozwiązanie na szybki i sycący obiad bez zbędnego wysiłku.

Podsumowanie: Partner, nie rywal

Czy multicooker zastąpi piekarnik? Nie, ale doskonale go uzupełni. To urządzenie, które otwiera nowe możliwości, zwłaszcza w małych kuchniach lub gdy liczy się oszczędność czasu i energii. Jest niezastąpiony w tworzeniu wilgotnych ciast, soczystych mięs i kremowych zapiekanek. Zamiast myśleć o nim jako o rywalu dla piekarnika, potraktuj go jako wszechstronnego partnera, który poszerzy Twoje kulinarne horyzonty i niejednokrotnie pozytywnie Cię zaskoczy.