Jak wykorzystać multicookera w codziennym gotowaniu

W dzisiejszym zabieganym świecie, gdzie każda minuta jest na wagę złota, poszukiwanie sprytnych rozwiązań w kuchni staje się priorytetem. Jednym z nich, coraz śmielej wkraczającym na nasze blaty, jest multicooker – urządzenie, które potrafi całkowicie odmienić codzienne gotowanie, czyniąc je prostszym, szybszym i przyjemniejszym. Czy jesteś gotowy, aby odkryć jego pełny potencjał i na nowo zakochać się w gotowaniu?

Czym jest multicooker?

Multicooker to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które łączy w sobie możliwości wielu innych sprzętów, takich jak szybkowar, parowar, wolnowar, piekarnik, a nawet jogurtownica czy maszyna do ryżu. Jego główną zaletą jest możliwość gotowania różnorodnych potraw w jednym naczyniu, często z wykorzystaniem zaprogramowanych funkcji, które automatycznie dobierają odpowiednią temperaturę i czas. To prawdziwy kameleon w kuchni, gotowy sprostać niemal każdemu kulinarnemu wyzwaniu.

Kluczowe funkcje i możliwości

Zrozumienie podstawowych funkcji multicookera to klucz do jego efektywnego wykorzystania. Oto najczęściej spotykane programy:

Gotowanie pod ciśnieniem

To jedna z najbardziej rewolucyjnych funkcji. Pozwala na znaczne skrócenie czasu gotowania, zachowując jednocześnie więcej składników odżywczych i intensywniejszy smak. Zupa grochowa, która tradycyjnie gotuje się godzinami, w multicookerze może być gotowa w zaledwie 20-30 minut! Idealne do twardych mięs, roślin strączkowych czy gęstych sosów.

Powolne gotowanie

Przeciwieństwo gotowania pod ciśnieniem, ale równie efektywne. Funkcja slow cook pozwala na długie, delikatne gotowanie potraw w niskiej temperaturze. To doskonały sposób na przygotowanie mięs, które stają się niezwykle kruche i soczyste, jak szarpana wieprzowina czy wołowina po burgundzku. Wystarczy wrzucić składniki rano i wrócić do domu na gotowy, aromatyczny obiad.

Gotowanie na parze

Dla miłośników zdrowego żywienia, funkcja parowaru jest nieoceniona. Umożliwia przygotowanie warzyw, ryb czy drobiu bez dodatku tłuszczu, zachowując ich naturalny smak, kolor i cenne witaminy. Wiele multicookerów wyposażonych jest w specjalną wkładkę do gotowania na parze.

Smażenie i obsmażanie

Zanim zaczniesz gotować pod ciśnieniem lub powoli, często musisz obsmażyć mięso czy warzywa. Multicooker z funkcją "saute" lub "brown" pozwala na to w tym samym naczyniu, co minimalizuje liczbę brudnych garnków. Możesz podsmażyć cebulę, czosnek, zarumienić mięso, a następnie przełączyć na inny tryb gotowania – wszystko w jednym miejscu!

Wypieki i desery

Niektóre modele multicookerów potrafią nawet piec! Możesz przygotować ciasta, chleby, zapiekanki, a nawet serniki. Wewnętrzna temperatura i równomierne rozprowadzanie ciepła często zaskakują pozytywnie, dając świetne rezultaty, szczególnie dla wilgotnych ciast.

• Inne przydatne programy:
• Ryż, kasze – idealne do perfekcyjnego gotowania sypkich ziaren.
• Jogurt, dżemy – niektóre modele posiadają specjalne programy do fermentacji czy przetworów.
• Podgrzewanie – utrzymuje potrawę w cieple po zakończeniu gotowania.

Dlaczego warto go mieć? Zalety multicookera

Inwestycja w multicooker to decyzja, która przynosi wiele korzyści:

• Oszczędność czasu: Szybkie gotowanie pod ciśnieniem i możliwość programowania opóźnionego startu to prawdziwi sprzymierzeńcy w kuchni.
• Zdrowsze posiłki: Gotowanie na parze, mniejsze zużycie tłuszczu i zachowanie wartości odżywczych to klucz do lepszego samopoczucia.
• Mniej naczyń do mycia: Większość potraw przygotujesz w jednym garnku. Koniec z górą brudnych naczyń!
• Wszechstronność i oszczędność miejsca: Zastępuje wiele innych urządzeń, uwalniając cenną przestrzeń na kuchennym blacie.
• Stała jakość: Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą i czasem, potrawy zawsze wychodzą idealnie.

Praktyczne porady dla początkujących

Zaczynasz swoją przygodę z multicookerem? Oto kilka wskazówek, które ułatwią start:

1. Zawsze czytaj instrukcję: Każdy model może mieć nieco inne funkcje i specyfikę działania. Poznanie swojego urządzenia to podstawa.
2. Zacznij od prostych przepisów: Na początek wybierz dania, które dobrze znasz, ale dostosuj je do multicookera. Wiele przepisów znajdziesz w sieci.
3. Eksperymentuj z przyprawami: Gotowanie pod ciśnieniem intensyfikuje smaki, więc na początku używaj nieco mniej przypraw niż zwykle. Zawsze możesz dodać więcej na końcu.
4. Pamiętaj o bezpieczeństwie: Zawsze upewnij się, że pokrywa jest prawidłowo zamknięta przed rozpoczęciem gotowania pod ciśnieniem i ostrożnie uwalniaj parę.
5. Regularne czyszczenie: Dbaj o czystość urządzenia, zwłaszcza uszczelek i zaworów, aby zapewnić jego długie i bezproblemowe działanie.

Ciekawostki i inspiracje

Czy wiesz, że w multicookerze możesz przygotować domowy bulion kostny w zaledwie godzinę zamiast ośmiu? Albo zrobić idealnie ugotowane jajka na twardo, które łatwo się obierają? Multicooker to także świetne narzędzie do meal prepu – przygotowania posiłków na cały tydzień. Możesz ugotować ryż, duszony kurczak, a nawet całe dania jednogarnkowe, które wystarczy podgrzać. Społeczności online pełne są inspiracji i przepisów, które rozszerzą Twoje kulinarne horyzonty. Nie bój się eksperymentować i odkrywać nowe smaki!

Multicooker to nie tylko urządzenie, to inwestycja w wygodę, zdrowie i radość z gotowania. Daj mu szansę, a szybko przekonasz się, że stanie się niezastąpionym pomocnikiem w Twojej kuchni.