Na co pomaga woda alkaliczna?

Woda alkaliczna, nazywana również jonizowaną, zyskuje na popularności jako rzekomy eliksir zdrowia. Wiele osób sięga po nią z nadzieją na poprawę samopoczucia, odkwaszenie organizmu i zwiększenie energii. Czy jednak za tymi obietnicami kryją się twarde dowody naukowe? W tym artykule przyjrzymy się bliżej, na co pomaga woda alkaliczna, oddzielając fakty od mitów i podpowiadając, na co zwrócić uwagę, włączając ją do swojej diety.

Czym tak naprawdę jest woda alkaliczna?

Aby zrozumieć jej fenomen, musimy na chwilę wrócić do lekcji chemii. Odczyn roztworu wodnego określa się za pomocą skali pH, która rozciąga się od 0 do 14. Wartość 7 oznacza odczyn obojętny, poniżej 7 – kwasowy, a powyżej 7 – zasadowy (czyli alkaliczny). Zwykła woda z kranu ma najczęściej pH w okolicach 7. Woda alkaliczna to taka, której pH jest wyższe, zazwyczaj w przedziale 8-9,5. Swoje właściwości zawdzięcza wyższej zawartości minerałów zasadowych, takich jak wapń, magnez, potas czy sód.

Woda naturalna a woda jonizowana

Warto rozróżnić dwa główne rodzaje wody alkalicznej:

• Naturalna woda alkaliczna: Pochodzi ze źródeł, gdzie przepływając przez skały, naturalnie nasyca się minerałami, co podnosi jej pH.
• Sztuczna woda alkaliczna: Powstaje w procesie zwanym elektrolizą, przeprowadzanym w specjalnych urządzeniach – jonizatorach wody. Oddzielają one cząsteczki wody na frakcje kwasowe i alkaliczne.

Na co może pomagać woda alkaliczna?

Zwolennicy picia wody alkalicznej przypisują jej szereg korzyści zdrowotnych. Choć część z nich wymaga dalszych, szeroko zakrojonych badań, niektóre zyskują wstępne potwierdzenie w świecie nauki.

Lepsze nawodnienie organizmu

Jedną z najczęściej wymienianych zalet jest skuteczniejsze nawadnianie. Niektóre badania sugerują, że cząsteczki wody alkalicznej mogą być mniejsze i łatwiej przyswajalne przez komórki organizmu. Badanie przeprowadzone na sportowcach wykazało, że picie wody o wysokim pH po intensywnym wysiłku fizycznym pomogło szybciej przywrócić równowagę płynów w organizmie w porównaniu do standardowej wody butelkowanej.

Neutralizacja kwasowości

To główny argument promotorów wody alkalicznej. Teoria zakłada, że współczesna dieta, bogata w produkty przetworzone, mięso i cukier, prowadzi do tzw. zakwaszenia organizmu. Woda alkaliczna miałaby pomagać w neutralizacji nadmiaru kwasów. Należy jednak pamiętać, że nasz organizm posiada bardzo wydajne mechanizmy buforowe (głównie płuca i nerki), które samodzielnie i precyzyjnie regulują pH krwi. Picie wody alkalicznej może wspierać te procesy, ale nie zastąpi zdrowej, zbilansowanej diety.

Potencjał antyoksydacyjny

Woda jonizowana często charakteryzuje się ujemnym potencjałem oksydacyjno-redukcyjnym (ORP). Oznacza to, że może działać jak przeciwutleniacz, pomagając w neutralizacji wolnych rodników – szkodliwych cząsteczek, które przyczyniają się do starzenia się komórek i rozwoju wielu chorób. To jedna z bardziej obiecujących, choć wciąż badanych, właściwości wody alkalicznej.

Wsparcie przy refluksie żołądkowym

Pojawiają się doniesienia, że woda o pH 8,8 może pomagać osobom cierpiącym na refluks żołądkowo-przełykowy. Badania laboratoryjne wykazały, że jest ona w stanie trwale dezaktywować pepsynę – enzym odpowiedzialny za powstawanie uszkodzeń w przełyku podczas zarzucania treści żołądkowej. To może przynosić ulgę w łagodzeniu objawów zgagi.

Czy woda alkaliczna jest bezpieczna dla każdego?

Generalnie picie wody alkalicznej jest uważane za bezpieczne. Istnieją jednak pewne wyjątki. Przede wszystkim ostrożność powinny zachować osoby z chorobami nerek lub przyjmujące leki, które wpływają na ich funkcjonowanie. W takich przypadkach zdolność organizmu do radzenia sobie z nadmiarem minerałów może być ograniczona. Dlatego przed rozpoczęciem regularnego picia wody alkalicznej zawsze warto skonsultować się z lekarzem.

Ciekawostka: Niebieskie strefy

Interesującym faktem jest, że w niektórych tzw. „niebieskich strefach” – regionach świata, gdzie ludzie żyją najdłużej i cieszą się najlepszym zdrowiem (np. Okinawa w Japonii) – lokalna woda pitna ma naturalnie wyższe pH i jest bogata w minerały. Choć to tylko jeden z wielu czynników ich długowieczności, pokazuje on potencjalny związek między jakością wody a ogólnym stanem zdrowia.

Podsumowanie – jak podejść do tematu?

Woda alkaliczna z pewnością nie jest cudownym lekiem na wszystkie dolegliwości, a wiele przypisywanych jej korzyści wciąż czeka na jednoznaczne potwierdzenie naukowe. Jej największą i najlepiej udokumentowaną zaletą jest doskonałe nawadnianie. Może również stanowić cenne uzupełnienie diety w minerały zasadowe. Jeśli zdecydujesz się ją wypróbować, traktuj ją jako element wspierający zdrowy styl życia, a nie jego zamiennik. Pamiętaj, że podstawą dobrego samopoczucia jest zbilansowana dieta, regularna aktywność fizyczna i odpowiednia ilość płynów każdego dnia.