Na czym polega post dr Dąbrowskiej?

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak głęboko organizm potrafi się regenerować, gdy tylko dasz mu odpowiednie narzędzia? W świecie diet i programów zdrowotnych, post dr Ewy Dąbrowskiej wyróżnia się jako coś więcej niż tylko sposób na zrzucenie kilogramów. To swoisty restart dla ciała, oparty na mechanizmach, które drzemią w każdym z nas, czekając na sygnał do działania. Poznajmy bliżej tę fascynującą kurację, która dla wielu stała się przełomem w drodze do lepszego zdrowia i samopoczucia.

Na czym polega fenomen postu dr Dąbrowskiej?

Post dr Dąbrowskiej, często nazywany dietą warzywno-owocową, w rzeczywistości jest okresową, leczniczą głodówką. Jego fundamentalnym celem nie jest odchudzanie, choć utrata wagi jest naturalnym efektem, lecz głębokie oczyszczenie organizmu i aktywacja jego wewnętrznych zdolności do samonaprawy. Kluczem jest wprowadzenie ciała w stan tzw. odżywiania wewnętrznego (autofagii), podczas którego organizm zaczyna zużywać uszkodzone, chore i zbędne komórki, aby pozyskać z nich energię i budulec do tworzenia nowych, zdrowych struktur. To proces, za którego opisanie przyznano Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny w 2016 roku.

Główne zasady kuracji

Podstawą postu jest spożywanie wyłącznie określonych grup produktów o niskiej zawartości cukru i skrobi. Kaloryczność diety jest bardzo niska, zazwyczaj nie przekracza 600-800 kcal dziennie. Co dokładnie można jeść, a czego unikać?

Produkty dozwolone

• Warzywa niskoskrobiowe: głównie korzeniowe (marchew, burak, seler, pietruszka, rzodkiew), kapustne (kapusta, kalafior, brokuł), cebulowe (cebula, czosnek, por), liściaste (sałata, szpinak, jarmuż) oraz dyniowate (dynia, kabaczek, ogórki).
• Owoce niskocukrowe: jabłka, grejpfruty, cytryny oraz niewielkie ilości jagód czy porzeczek.
• Napoje: woda, herbaty ziołowe, soki warzywne bez dodatku cukru, zakwas z buraków.

Produkty zakazane

Podczas postu należy całkowicie wyeliminować z jadłospisu takie produkty jak:

1. Mięso, ryby i nabiał.
2. Produkty zbożowe (pieczywo, kasze, makarony).
3. Rośliny strączkowe.
4. Tłuszcze (oleje, masło, orzechy).
5. Cukier i słodycze.
6. Kawa, mocna herbata i alkohol.

Etapy postu warzywno-owocowego

Kuracja składa się z dwóch kluczowych etapów, których prawidłowe przeprowadzenie decyduje o jej skuteczności i bezpieczeństwie.

Etap 1: Właściwy post

To okres restrykcyjnej diety, który może trwać od kilku dni do maksymalnie 42 dni (6 tygodni). Długość postu powinna być dostosowana do indywidualnego stanu zdrowia i samopoczucia. W tym czasie organizm przechodzi przez różne fazy adaptacji, włączając mechanizmy detoksykacji i regeneracji.

Etap 2: Wychodzenie z postu

To niezwykle ważny moment, często niedoceniany. Stopniowe i powolne rozszerzanie diety jest kluczowe, aby uniknąć szoku dla układu pokarmowego i efektu jo-jo. Proces ten powinien trwać tyle samo, co sam post. Stopniowo wprowadza się kolejne grupy produktów: najpierw resztę warzyw i owoców, następnie kasze, produkty mleczne, a na samym końcu mięso i ryby.

Korzyści, ryzyka i przeciwwskazania

Zwolennicy diety wskazują na liczne korzyści, takie jak poprawa wyglądu cery, wzrost energii, uregulowanie ciśnienia krwi, a nawet złagodzenie objawów chorób o podłożu zapalnym. Jednak, jak każda tak restrykcyjna interwencja, post dr Dąbrowskiej nie jest dla każdego. Bezwzględnie przed rozpoczęciem kuracji należy skonsultować się z lekarzem lub doświadczonym dietetykiem.

Ciekawostka: Kryzys ozdrowieńczy

W pierwszych dniach postu wiele osób doświadcza tzw. kryzysu ozdrowieńczego. Mogą pojawić się bóle głowy, osłabienie, nudności czy zmiany skórne. Jest to naturalna reakcja organizmu na intensywne uwalnianie toksyn. Choć nieprzyjemne, objawy te zazwyczaj mijają po kilku dniach, ustępując miejsca lepszemu samopoczuciu i przypływowi energii. To znak, że procesy naprawcze w ciele ruszyły pełną parą.

Przeciwwskazania do stosowania postu to między innymi: ciąża i okres karmienia piersią, cukrzyca typu 1, zaawansowana niewydolność nerek lub wątroby, nadczynność tarczycy, choroby nowotworowe w zaawansowanym stadium oraz wiek dziecięcy i okres dojrzewania.