Tortilla z kurczakiem, przepis

Czy istnieje danie bardziej uniwersalne i uwielbiane niż tortilla? To meksykańskie cudo, które podbiło serca smakoszy na całym świecie, jest synonimem szybkiego, pysznego i niezwykle satysfakcjonującego posiłku. Zapomnij o gotowych, sklepowych wersjach! Dziś pokażemy Ci, jak w prosty sposób przygotować w domu tortillę z kurczakiem, która zachwyci soczystością mięsa, świeżością warzyw i idealnie skomponowanym sosem. To przepis, który stanie się Twoim asem w rękawie na każdą okazję.

Składniki na sukces

Farsz z kurczaka:

• Podwójna pierś z kurczaka (ok. 500g)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Aromatyczny sos czosnkowy:

• 150g gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka posiekanego koperku lub szczypiorku
• Szczypta soli i pieprzu

Dodatki i placki:

• 4-6 placków tortilli (pszennych lub kukurydzianych)
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 1 duży pomidor
• 1/2 czerwonej cebuli
• Opcjonalnie: starty ser cheddar, kukurydza z puszki, czerwona fasola

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj kurczaka: Mięso umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę lub paski. W misce wymieszaj kurczaka z oliwą oraz wszystkimi przyprawami. Dokładnie natrzyj mięso, aby smaki mogły się przegryźć. Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka na złoty kolor, aż będzie w pełni ugotowany i soczysty w środku.
2. Stwórz idealny sos: W małej miseczce połącz jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane zioła, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się połączyły. To właśnie ten prosty sos nadaje całości charakteru!
3. Pokrój świeże warzywa: Sałatę poszatkuj, pomidora pokrój w kostkę, a czerwoną cebulę w cienkie piórka. Świeżość i chrupkość warzyw to klucz do zrównoważenia smaku całego dania.
4. Podgrzej placki tortilli: Każdą tortillę podgrzewaj przez około 20-30 sekund z każdej strony na suchej, dobrze rozgrzanej patelni. Placki powinny stać się miękkie i elastyczne, ale uważaj, by ich nie przypalić.
5. Złóż wszystko w całość: Na ciepłym placku rozsmaruj porcję sosu czosnkowego, następnie nałóż garść sałaty, porcję usmażonego kurczaka, pomidora, cebulę i ewentualne dodatki. Zawiń tortillę, najpierw zakładając dolną krawędź do środka, a następnie zwijając boki. Gotowe!

Porady i ciekawostki

Eksperymentuj z sosami

Sos czosnkowy to klasyka, ale nie bój się próbować czegoś nowego! Twoja tortilla z kurczakiem będzie smakować wyśmienicie również z sosem na bazie awokado (guacamole), pikantną salsą pomidorową czy nawet sosem tysiąca wysp. Kreatywność w kuchni jest zawsze w cenie!

Ciekawostka na talerzu

Czy wiesz, że słowo „burrito”, które jest bliskim kuzynem zawijanej tortilli, oznacza po hiszpańsku „mały osiołek”? Nazwa prawdopodobnie wzięła się od wyglądu zwiniętego placka, który przypominał tobołki przewożone na grzbietach tych sympatycznych zwierząt.

Przygotowanie domowej tortilli z kurczakiem to nie tylko sposób na pyszny obiad czy kolację, ale także świetna zabawa i okazja do kulinarnych eksperymentów. Podany przepis to doskonała baza, którą możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione składniki. Smacznego!