Witamina K2 MK/7, czego o niej nie wiedziałeś?

W świecie witamin i minerałów, gdzie uwaga często skupia się na tych najbardziej znanych, łatwo przeoczyć prawdziwych bohaterów drugiego planu. Jednym z nich jest niezwykle ważna, a wciąż niedoceniana Witamina K2 MK-7. Czy na pewno wiesz o niej wszystko? Jej rola wykracza daleko poza to, co powszechnie przypisuje się witaminie K.

Co to jest Witamina K2 MK-7?

Zanim zagłębimy się w jej fascynujące właściwości, warto zrozumieć, czym dokładnie jest Witamina K2 MK-7. Witamina K to grupa związków, z których najczęściej wyróżnia się dwie główne formy: K1 (filochinon) i K2 (menachinony). Podczas gdy Witamina K1 jest znana przede wszystkim z udziału w procesach krzepnięcia krwi i występuje obficie w zielonych warzywach liściastych, Witamina K2 odgrywa zupełnie inną, ale równie kluczową rolę w naszym organizmie. Wśród różnych podtypów K2, forma MK-7 (menachinon-7) wyróżnia się najlepszą biodostępnością i długim okresem półtrwania, co oznacza, że dłużej pozostaje aktywna w ciele.

Niewidoczne moce Witaminy K2 MK-7

To, co czyni Witaminę K2 MK-7 tak wyjątkową, to jej zdolność do aktywowania specyficznych białek, które zarządzają gospodarką wapnia w organizmie. To właśnie te funkcje są często pomijane w powszechnej wiedzy o witaminach.

Klucz do mocnych kości

Wiele osób wie, że wapń i witamina D są niezbędne dla zdrowych kości. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że bez Witaminy K2 MK-7, wapń może nie trafić tam, gdzie powinien. Witamina K2 aktywuje białko o nazwie osteokalcyna, które jest odpowiedzialne za wiązanie wapnia w matrycy kostnej. Dzięki temu wapń zostaje skutecznie wbudowany w kości, wzmacniając je i zwiększając ich gęstość. Jest to szczególnie ważne dla:

• Dzieci w okresie intensywnego wzrostu kości.
• Dorosłych w utrzymaniu optymalnej gęstości kostnej.
• Seniorów i kobiet po menopauzie w profilaktyce osteoporozy.

Strażnik zdrowia serca

To jedna z najbardziej zaskakujących i najważniejszych funkcji Witaminy K2 MK-7. Jej rola w zapobieganiu zwapnieniu tętnic jest nie do przecenienia. Aktywuje ona inne białko – MGP (Matrix Gla Protein), które działa jak "odkurzacz" na wapń, usuwając go z tkanek miękkich, w tym ze ścian naczyń krwionośnych. Nagromadzenie wapnia w tętnicach prowadzi do ich stwardnienia i zwężenia, co jest główną przyczyną miażdżycy i chorób serca. Witamina K2 MK-7 pomaga utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych, znacząco redukując ryzyko poważnych problemów sercowo-naczyniowych.

Dlaczego forma MK-7 jest tak ważna?

Jak wspomniano, spośród wielu form K2, menachinon-7 (MK-7) jest uważany za najskuteczniejszy. Jego dłuższy okres półtrwania oznacza, że utrzymuje stabilne stężenie w krwiobiegu przez dłuższy czas, zapewniając ciągłą aktywację kluczowych białek. W praktyce oznacza to, że mniejsze i rzadsze dawki MK-7 mogą być bardziej efektywne niż większe dawki innych form K2.

Gdzie szukać Witaminy K2 MK-7?

Naturalne źródła Witaminy K2 MK-7 są niestety rzadkością w diecie zachodniej. Najbogatszym źródłem jest tradycyjne japońskie danie natto, czyli sfermentowana soja, którego smak i zapach nie każdemu odpowiadają. Inne źródła to:

• Sery dojrzewające (np. gouda, edam, brie) – zawierają pewne ilości K2, ale w mniejszych stężeniach niż natto.
• Produkty fermentowane, takie jak kefir czy kiszonki, mogą zawierać śladowe ilości, ale nie są znaczącym źródłem.

Z uwagi na ograniczoną dostępność w diecie, wielu ekspertów zaleca suplementację, szczególnie w połączeniu z witaminą D3, ponieważ te dwie witaminy działają synergistycznie.

Kto powinien zwrócić szczególną uwagę?

Podaż Witaminy K2 MK-7 powinny monitorować osoby, które:

• Mają niedobory witaminy D3 (często występują razem).
• Są w wieku podeszłym lub kobiety po menopauzie.
• Mają historię chorób sercowo-naczyniowych w rodzinie.
• Stosują dietę wegańską lub wegetariańską (mogą mieć niższą podaż).
• Przyjmują leki wpływające na gospodarkę wapnia lub metabolizm witaminy K (zawsze po konsultacji z lekarzem).

Ciekawostki o Witaminie K2 MK-7

• "Holenderski paradoks": Badania wykazały, że w Holandii, mimo wysokiego spożycia tłuszczów nasyconych, ryzyko chorób serca jest niższe niż w innych krajach. Jest to częściowo przypisywane wysokiemu spożyciu serów dojrzewających, które są źródłem K2.
• Zdrowie zębów: Witamina K2 MK-7 odgrywa również rolę w mineralizacji zębów, wspierając zdrowie szkliwa i zębiny.
• Brak oficjalnych RDA: Mimo jej kluczowego znaczenia, nie ma jeszcze ustalonych oficjalnych zalecanych dziennych dawek (RDA) dla Witaminy K2 MK-7, co podkreśla, jak nowoczesna jest wiedza na jej temat.

Wiedza o Witamina K2 MK-7 stale się poszerza, ukazując jej niezastąpioną rolę w utrzymaniu zdrowia kości i układu krążenia. To prawdziwa bohaterka, która zasługuje na znacznie więcej uwagi. Dbanie o jej odpowiednią podaż to inwestycja w długoterminowe zdrowie i dobre samopoczucie.