Wycieczki do Hiszpanii. Pampeluna

Wyobraź sobie miasto, w którym echa powieści Ernesta Hemingwaya mieszają się z gwarem pielgrzymów zmierzających do Santiago de Compostela, a potężne renesansowe mury kryją labirynt urokliwych, średniowiecznych uliczek. Pampeluna, stolica historycznej Nawarry, to znacznie więcej niż tylko słynna na cały świat gonitwa byków. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a każdy zakątek opowiada własną, fascynującą historię, czekającą na odkrycie.

San Fermín – Miasto w czerwieni i bieli

Nie można mówić o Pampelunie, nie wspominając o festiwalu San Fermín, odbywającym się co roku od 6 do 14 lipca. To czas, gdy miasto eksploduje energią, a jego ulice wypełniają się ludźmi ubranymi w tradycyjne białe stroje z czerwonymi chustami (pañuelico). Centralnym, choć i najbardziej kontrowersyjnym punktem programu, jest encierro, czyli poranna gonitwa byków. Warto jednak pamiętać, że Sanfermines to przede wszystkim wielkie, trwające tydzień święto. W jego trakcie odbywają się liczne koncerty, parady gigantycznych figur (Gigantes y Cabezudos) oraz pokazy sztucznych ogni, które tworzą niepowtarzalną atmosferę fiesty.

Ciekawostka dla podróżników

Choć festiwal przyciąga tłumy, wizyta w Pampelunie tuż przed nim lub zaraz po nim pozwala poczuć narastającą ekscytację lub wyciszenie miasta, unikając jednocześnie największego zgiełku i znacznie wyższych cen. To idealny kompromis dla tych, którzy chcą dotknąć legendy, ale cenią sobie również spokój.

Spacer po sercu Nawarry – Casco Antiguo

Stare Miasto w Pampelunie, znane jako Casco Antiguo, to prawdziwy klejnot. Jego plan urbanistyczny niewiele zmienił się od średniowiecza. Warto zgubić się w plątaninie wąskich uliczek, by odkryć urokliwe placyki i historyczne budynki. Centralnym punktem jest tu bez wątpienia Plaza del Castillo, nazywany przez mieszkańców „salonem miasta”. To idealne miejsce na poranną kawę lub wieczorne pintxos, obserwując tętniące życiem serce Pampeluny.

1. Ratusz (Ayuntamiento): Jego barokowa fasada to architektoniczne arcydzieło. To właśnie z jego balkonu co roku 6 lipca wystrzeliwany jest chupinazo – rakieta rozpoczynająca San Fermín.
2. Katedra Santa María la Real: Z zewnątrz surowa, neoklasycystyczna, w środku kryje jeden z najpiękniejszych gotyckich krużganków w Europie. To absolutny obowiązkowy punkt zwiedzania.
3. Ulica Estafeta: Słynna trasa gonitwy byków, na co dzień jest tętniącą życiem ulicą pełną barów serwujących lokalne przysmaki.

Twierdza nie do zdobycia

Pampeluna przez wieki była strategiczną twierdzą, a jej system fortyfikacji należy do najlepiej zachowanych w Europie. Cytadela (Ciudadela) to potężna, pięciokątna forteca renesansowa, która dziś została przekształcona w ogromny park i centrum kultury. To ulubione miejsce spacerów i rekreacji mieszkańców, gdzie historia wojskowości harmonijnie łączy się z naturą. Spacer wzdłuż murów obronnych oferuje z kolei zapierające dech w piersiach widoki na miasto i otaczające je góry.

Smaki, które zostają w pamięci

Kuchnia Nawarry to prawdziwa uczta dla zmysłów, a Pampeluna jest jej najlepszą wizytówką. Królują tu pintxos – małe kulinarne dzieła sztuki, podawane na kromce chleba, które można znaleźć w każdym barze. To coś więcej niż jedzenie, to styl życia i forma spędzania czasu z przyjaciółmi. Warto spróbować lokalnych specjałów, takich jak:

• Pimientos del Piquillo (małe, czerwone papryczki, często nadziewane)
• Chistorra (cienka, pikantna kiełbaska)
• Sery z mleka owczego (np. Idiazabal)
• Szparagi z Nawarry, uważane za jedne z najlepszych na świecie

Do tego koniecznie należy zamówić kieliszek lokalnego wina, by w pełni poczuć smak regionu. To doświadczenie, którego nie można pominąć.

Na szlaku Świętego Jakuba

Pampeluna jest pierwszym dużym miastem na hiszpańskim odcinku Camino Francés – najpopularniejszej trasy Drogi Świętego Jakuba. Obecność pielgrzymów z całego świata dodaje miastu wyjątkowego, kosmopolitycznego charakteru. Widok wędrowców z plecakami i muszlami przypiętymi do nich jest tu codziennością i przypomnieniem o wielowiekowej tradycji, która wciąż jest żywa i kształtuje tożsamość miasta.