Jak zrobić domowy dżem?

Aby szybko przygotować domowy dżem, zaleca się wybór owoców naturalnie bogatych w pektyny, takich jak porzeczki, agrest, jabłka czy niektóre odmiany śliwek, co przyspieszy proces żelowania. Alternatywnie, można zastosować gotowe środki żelujące, dostępne w sklepach, które znacząco skrócą czas gotowania. Do produkcji dżemu doskonale nadają się zarówno świeże, dojrzałe owoce, zapewniające intensywny smak, jak i owoce mrożone. Użycie mrożonych owoców jest praktyczne poza sezonem, nie wymagają one rozmrażania przed gotowaniem, co dodatkowo oszczędza czas. Ważne jest, aby owoce były odpowiednio przygotowane i gotowane z cukrem do uzyskania pożądanej gęstości, pamiętając o częstym mieszaniu.