Czy jedzenie z mikrofali jest zdrowe?

Kuchenki mikrofalowe są bezpiecznym narzędziem do szybkiego podgrzewania posiłków, a obawy o szkodliwość promieniowania są nieuzasadnione, ponieważ nie jest ono jonizujące i nie czyni jedzenia radioaktywnym. Główne kwestie zdrowotne dotyczą nierównomiernego podgrzewania, co może sprzyjać bakteriom, oraz utraty niektórych witamin, typowej dla każdej obróbki termicznej. Aby zapewnić bezpieczne i zdrowe użytkowanie, zawsze stosuj naczynia przeznaczone do mikrofali, regularnie mieszaj potrawę dla równomiernego rozprowadzenia ciepła oraz upewnij się, że posiłek jest dokładnie gorący. Szybkość podgrzewania często pozwala zachować więcej składników odżywczych niż tradycyjne metody.