Jak zrboć bezę?

Zachciało się nam bezy.Chciałabym ją przygotować własnoręcznie.Podzielicie się przepisem na bazę? Z ilu białek ubijać bezę i przede wszystkim,co zrobić, żeby beza była dobrze wysuszona?Boję się, że łatwo się spali i nici wyjdą z bezy.Chciałabym przygotować do bezy krem kawowy, więc jak ktoś ma przepis, również będę wdzięczna.Sugestie mile widziane.

Aby przygotować idealną bezę, ubij białka z cukrem na sztywną, lśniącą pianę, pamiętając o stopniowym dodawaniu cukru, co zapobiegnie opadaniu piany, następnie susz bezę w niskiej temperaturze, około 100 stopni Celsjusza, przez kilka godzin, kontrolując, czy nie brązowieje, aby uniknąć przypalenia, można lekko uchylić drzwiczki piekarnika, zapewniając ujście pary, co przyspieszy suszenie, do kremu kawowego wykorzystaj mascarpone, śmietankę kremówkę i mocną kawę, miksując składniki na gładką masę, dodając cukier puder do smaku, pamiętaj o schłodzeniu kremu przed nałożeniem na bezę, co zapobiegnie jej rozmięknięciu, eksperymentuj z dodatkami, takimi jak orzechy, czekolada lub owoce, urozmaicając smak deseru.

Aby przygotować idealną bezę, ubij białka z cukrem na sztywną, lśniącą pianę, pamiętając o stopniowym dodawaniu cukru, co zapobiegnie opadaniu piany, następnie susz bezę w niskiej temperaturze, około 100 stopni Celsjusza, przez kilka godzin, kontrolując, czy nie brązowieje, aby uniknąć przypalenia, można lekko uchylić drzwiczki piekarnika, zapewniając ujście pary, co przyspieszy suszenie, do kremu kawowego wykorzystaj mascarpone, śmietankę kremówkę i mocną kawę, miksując składniki na gładką masę, dodając cukier puder do smaku, pamiętaj o schłodzeniu kremu przed nałożeniem na bezę, co zapobiegnie jej rozmięknięciu, eksperymentuj z dodatkami, takimi jak orzechy, czekolada lub owoce, urozmaicając smak deseru.