Jakie wybrać wino do mięsa?

Chciałbym zaskoczyć moją narzeczoną i przygotować dla niej kolację. Mam wybrane menu - sałatka ala cesar, a do tego duszona karkówka. Chciałbym dobrać do tego wino, ale tak, by się idealnie komponowało z podanymi potrawami. Jakie wino do mięsa -czerwone, czy białe? Nie przepadamy za winem wytrawnym.Podać wino słodkie, czy nie zepsuje to smaku dań?

Do sałatki Cezar rekomendowane jest lekkie, białe wino, na przykład Chardonnay lub Pinot Grigio, podkreślą one smak sałaty, kurczaka i parmezanu, nie przytłaczając delikatnego dressingu, natomiast do duszonej karkówki, która jest daniem cięższym i bogatszym w smaku, lepiej pasować będzie wino czerwone, o średniej budowie i owocowym charakterze, jak Merlot lub delikatny Cabernet Sauvignon, warto unikać win wytrawnych, wybierając półwytrawne lub półsłodkie, które zbalansują smak mięsa i nie będą konkurować z jego bogatym aromatem, wino słodkie nie jest najlepszym wyborem, może zdominować smak potraw, zaburzając harmonię całej kolacji.

Do sałatki Cezar rekomendowane jest lekkie, białe wino, na przykład Chardonnay lub Pinot Grigio, podkreślą one smak sałaty, kurczaka i parmezanu, nie przytłaczając delikatnego dressingu, natomiast do duszonej karkówki, która jest daniem cięższym i bogatszym w smaku, lepiej pasować będzie wino czerwone, o średniej budowie i owocowym charakterze, jak Merlot lub delikatny Cabernet Sauvignon, warto unikać win wytrawnych, wybierając półwytrawne lub półsłodkie, które zbalansują smak mięsa i nie będą konkurować z jego bogatym aromatem, wino słodkie nie jest najlepszym wyborem, może zdominować smak potraw, zaburzając harmonię całej kolacji.